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"Devant cette situation je me suis rappelé le jeûne, pratique traditionnelle liée à la nourriture. On jeûnait souvent dans des civilisations où on mangeait beaucoup moins qu'aujourd'hui, où la sécurité alimentaire n'était pas assurée. Aujourd'hui encore, en Afrique par exemple, le jeûne est pratiqué par des familles qui ne mangent pourtant qu'une fois par jour pour beaucoup. Pourquoi donc ne pas jeûner plus souvent dans nos sociétés de consommation ? Serait-il possible d'instituer une fois par semaine ou une fois par mois, une journée de jeûne ? Jeûner invite à consommer moins et mieux, à être moins dépendants d'une possible surconsommation alimentaire, et ainsi favorise une certaine sécurité alimentaire. Ce que nous n'aurions pas consommé pourrait être donné à ceux qui manquent de nourriture."